T-bone

Minőségi T-bone steak HúsSpecialistától.

A HúsSpecialista steakjei a legmagasabb minőséget képviselik az import és magyarországi steakhúsok tekintetében egyaránt. A steakek minden esetben szakszerű érlelést követően kerülnek a kínálatba, legalább 60 napos nedves (az export steakek esetében) vagy száraz (hazai steakek esetében) érlelést követően.

A T-bone steak magyarországi marhából, a HúsSpecialista szárazérlelésével készül a legmagasabb igények szerint. A marha esetében a magyarországi kínálatban is kiváló tartású, standardon etetett állatok találtok. A száraz érlelésnek köszönhetően éri el legkivállóbb állagát, ennek az érlelési típusnak köszönhetően pedig fásabb, mogyorósabb ízjegyeket hordoz. A T-bone steak a marha borda részének középső részét tartalmazza, a nagyobb oldalon hátszín, a kisebb oldalon pedig bélszín részekből összeállva, közöttük a csont meghagyásával. Az elkészítést nagyobb forró serpenyőben, vagy faszenes grillerben ajánljuk. Valószínűleg, ha ezt a steaket választod, az ízesítéshez is érteni fogsz.

A T-bone steak esetében csak 800g-os szeleteket tudtok kérni, mivel egy megtisztított T-bone súlya körülbelül mindig ekörül alakul. Vákuumcsomagolásban, zsírpapírba csomagolva szállítjuk.